1. Советы по выбору коктейлей 2. Как назвать свадебный коктейль? 3. Идеи порционных коктейлей 4. Свадебные коктейли на большую компанию
![](/upload/articles/t/fd1dcf41a867c35dcceebe7a405ce122.jpg)
Многие сочетают разные напитки на свадьбе – джин, виски, водку для мужчин и вино, шампанское либо вермуты для женщин. В жаркие дни крепкие напитки уместно заменить пивом в кегах с любимой местной пивоварни либо крафтом в бутылках, привезенным издалека. Но никто не отменял свадебных коктейлей. Обычно на свадьбе напитки такого плана подают в зоне Welcome, отдельно организованном баре, между основными блюдами и на аfter-раrtу.
Команда WedWed составила список из 35 коктейлей – смотрите фотографии и вдохновляйтесь идеями. Выберете несколько наиболее привлекательных для вас вариантов и обсудите со своим барменом включение напитков на свадьбе с привязкой к ее тематике.
Фирменные напитки на свадьбе – нужны ли они?
Не все молодожены уделяют должное внимание закускам и напиткам, которые подаются гостям между конкурсами и другими активностями. Существует масса вариантов аперитивов и дижестивов. Многие коктейли прекрасно подходят для внесения разнообразия в меню, они дополняют и гармонизируют закуски, фруктовые, сырные и мясные нарезки.
Порционные коктейли помогут сократить расходы на безлимитном баре. Но стоит заранее уточнить у гостей об их предпочтениях, чтобы составить список напитков для свадьбы, которые понравятся большинству. На самом деле, свадебный коктейль – больше чем порция алкогольного напитка. С его помощью пара может рассказать о теплых и страстных чувствах и выразить свою индивидуальность. Правильно выбранные напитки на свадьбе даже помогают создать нужную атмосферу романтики, загадочности и безудержного веселья. Не совсем верно полагать и то, что коктейльная тематика близка только молодежи и вписывается прекрасно лишь в формат вечеринки. Изучите все наши идеи, и вы сможете найти варианты для людей всех возрастов и с самыми различными предпочтениями. Проявите креативность при подготовке напитков – творческий подход поможет подобрать подходящие бокалы и форму подачи свадебных коктейлей!
Советы по выбору коктейлей
Это может быть как 1 коктейль, так и несколько. Чтобы упростить задачу, предлагаем опираться на важные моменты:
- Фирменный. Это должен быть напиток, которым на свадьбе захочется угостить всех родственников и друзей. Вспомните о коктейле, который вы пили на первом свидании или о напитке, тесно связанном с вашими отношениями. Он обязательно должен быть личным и тем, чем вы хотите поделиться с друзьями и близкими людьми. Если первая встреча не связана с особенным коктейлем, или в голову не приходит ничего подходящего – подумайте о напитке, который был традиционным в семье жениха либо невесты.
- Тематический. Впишите коктейль в концепцию свадьбы. Обратите внимание на место проведения и площадку. Если это пляж – подавайте фруктовые коктейли, если лофт – устройте настоящий бар, в котором гости сами смогут выбирать.
- Любимый. Свадьба – прежде всего ваш день. Поэтому стоит выбирать напитки и коктейли, которые близки именно вашей паре. Даже Маргарита, Куба Либре или Пина колада заиграют новыми красками, если над ними «поколдует» бармен и адаптирует напитки под вашу свадьбу.
Рассуждая о напитках на свадьбе, молодожены часто не могут выбрать 1 вариант единогласно. Поэтому свадебные организаторы советуют определить 2-3 коктейля, но не более. При этом первый должна выбрать невеста, второй – жених, а третий коктейль призван стать фирменным. Он должен быть особенным для пары – связанным с любимым городом, курортом, рестораном или баром.
2. Как назвать свадебный коктейль?Как назвать свадебный коктейль?
О да, если вы хотите создать особую атмосферу, напиткам на свадьбе стоит раздать запоминающиеся названия! Разместить «имена» коктейлей можно вместе с планами рассадки гостей или рядом с названиями столов, оформив барные карты в той же стилистике. Предлагаем оригинальные названия для напитков на свадьбу:
- Маргарита: Свадебная команда
- Сангрия: Пламя страсти
- Джин-тоник: Танцующие королевы
- Пиво: Властелины колец
- Кровавая Мэри: Горячий прием
- Мохито: Команда мечты
- Мартини: Свадебная афтепати
- Май Тай: Безумно влюбленные
- Виски Сауэр (ну, или Виски-кола): Wedding Party (либо Свадебная вечеринка)
- Шампанское, Беллини: Скажи ДА
- Яблочный сидр: На счастье
- Вино, Московский Мул: Команда Б (по первой букве вашей общей фамилии) или B-team
- Блю Кюрасао: Что-то синее
Кстати, Блю Кюрасао станет прекрасным вариантом напитка для свадьбы в том случае, если невеста надела что-то новое, заимствованное и старое, а про традицию найти что-то синее или голубое забыла.
3. Идеи порционных коктейлейИдеи порционных коктейлей
Такие подаются индивидуально каждому гостю. Мы составили список напитков на свадьбу, среди которых легко выбрать варианты под любые вкусовые предпочтения и бюджет.
1. Апероль Спритц
![](/upload/articles/t/5d737d1123df40393bcbf3fb0263ed23.jpg)
Из-за своей популярности коктейль попал в «Книгу рекордов Гиннеса». К 60 мл Aperol добавляют 30 мл содовой и 90 мл Просекко, вливая все это в бокал со льдом. Для смешивания понадобится не шейкер, а барная ложка. Не забудьте дольку апельсина и коктейльную трубочку. Такой напиток идеален для оранжевой свадьбы и в качестве аперитива на любой другой!
2. Виски Сауэр
![](/upload/articles/t/3102426f0a2c094070c7ed33c0802f28.jpg)
Крепкий алкоголь уравновешен сладким сахарным сиропом и кислинкой лимонного сока. Рекомендовано подавать в виде дижестива – после основных блюд. Напиток Виски Сауэр сочетается с орехами и сырами. Классика подразумевает смешивание в шейкере изначально 50 мл бурбона, 20 мл сах. сиропа, 25 мл. сока лимона, 1 яичного белка до образования пены, а после – с добавлением льда. Для декорирования используют лимонные дольки и цедру. Бурбон можно заменить купажированным виски, а лимон – лаймом. Чтоб персонализировать напиток на свадьбе – используется вместо лимонной дольки вишню, вместо сахарного сиропа – фруктовые, а к бурбону добавляйте настойки по вкусу.
3. Московский Мул
![](/upload/articles/t/f8bdd28990fe7b7d898981f5de552fff.jpg)
Довольно универсальный вариант напитка на свадьбу. Кстати, обычно коктейль подается в медной кружке, а это хороший повод и для подарков гостям. При приготовлении напитка кружка из меди наполняется льдом практически доверху. Затем вливаются сок лайма, водка и пиво (имбирное) в пропорциях 10/50/100 мл. Остается размешать ингредиенты барной ложкой, затем украсить коктейль листочками мяты и свежей ягодой ежевики.
4. Маргарита
![](/upload/articles/t/3b10ab6e3b16b7154070e9792de14758.jpg)
Крепкий цитрусовый коктейль на текиле нравится многим – универсальный и проверенный годами вариант. На бокалах для напитка делают кайму из соли. В шейкере смешивают сахарный сироп с Triple Sec (прозрачным апельсиновым ликером), лаймовым соком и серебряной текилой в соотношении 10/25/30/50 мл, не забыв добавить кубики льда в напиток. Подают с долькой лайма или иного цитруса.
5. Ягодный Мохито
![](/upload/articles/t/1d7c1790cd889aa4edcb770c518fc16b.jpg)
В хайбол (высокий стакан) укладывают дольки лайма (2-3 шт.) и слегка придавливают их, отправляют туда же несколько листочков мяты. Затем добавляют дробленый лед, 15 мл сахарного сиропа и 50 мл белого рома, доверху заливают содовой (около 100 мл). Помимо классического есть вариации ягодных напитков на свадьбу, которые понравятся многим гостям. Летом это могут быть сезонные ягоды – клубника, малина, смородина.
6. Водка с содовой
![](/upload/articles/t/ecb45cad471e78822ad74ce2fc28a621.jpg)
Коктейли на основе водки понятны многим из-за своей простоты. Для их приготовления потребуется хайбол (высокий) или рокс (низкий стакан), который наполняется дробленым/колотым льдом. На 1 часть сахарного сиропа берут 2,5 части водки и 5 частей содовой (например – 20/50/100 мл). Украшают дольками лайма/лимона. Для Кровавой Мэри достаточно заменить содовую томатным соком и добавить 10 мл лимонного сока, сельдерей для украшения и соусы Табаско, Ворчестер, черный перец для остроты (по вкусу).
7. Беллини
![](/upload/articles/t/8f4d71fe2d65fe66afa406c5172ab3a6.jpg)
Один из ароматных фруктовых коктейлей на основе шампанского. Такой напиток на свадьбе оценят все. Спелый персик, предварительно очищенный от кожуры, измельчают в блендере с добавлением 1 ч. л. сахара. В бокал добавляют 50 гр. пюре. Вливают хорошо охлажденное шампанское и украшают фруктом на выбор.
8. Содовая в мини-бутылках
![](/upload/articles/t/a0e2e48ef0bdad01bb4f0680a28f084d.jpg)
Бутылки или банки с безалкогольным напитком объемом 0,25 либо 0,33 л станут прекрасным дополнением. Их можно предлагать гостям в течение вечера или выставить на отдельном столике возле основного бара. Вместо содовой можно выбрать вашу любимую газировку.
9. Свежие соки
![](/upload/articles/t/0b40c68e5b7d2e4bfa853d8c79b82040.jpg)
Фруктовые и ягодные соки – хороший вариант напитков для свадьбы, независимо от наличия алкоголя. Если захочется добавить к сокам пикантности, сделать их менее насыщенными и плотными – создавайте свои коктейли с шампанским, добавляя больше или меньше алкоголя.
10. Лавандовый джин-тоник
![](/upload/articles/t/2ada8203aff54a56cf66ce20f2d0f707.jpg)
Берут по 1 части сока лайма и лавандового сиропа, по 2 части тоника и джина (например, 25/25/50/50 мл). Смешивают в шейкере все ингредиенты, кроме тоника, последний добавляют уже в бокал со смесью ингредиентов. Для безалкогольного варианта напитков на свадьбу можно смешать лавандовый сироп с содовой и лаймовым соком. Кстати, вместо джина может быть текила или ром.
11. Коктейли в стиле домашних животных
![](/upload/articles/t/2a85aa4873138d338ef18c77624762e8.jpg)
Любителям кошек или собак предлагаем назвать коктейли в соответствии с породами, подбирая их вкусоароматику и цвет под характер, повадки и внешний вид животных. Стоит только подключить фантазию, и для любого свадебного напитка будет подобрано анималистическое название.
12. Май Тай
![](/upload/articles/t/f3aae597990c389676c2b1bfe94943b1.jpg)
Яркий и освежающий коктейль на основе выдержанного рома. К дробленому льду в бокал добавляют смешанные в шейкере сахарный и миндальный сиропы, сок лайма, апельсиновый ликер и ром (коричневый) – 10/10/20/20/50 мл. Украсить напиток можно лаймом и мятой. И здесь точно не обойтись без стаканов в стиле Тики. Оригинальная и очень экстравагантная посуда создана для экзотических коктейлей. Можно подобрать соответствующие бокалы из стекла или кружки из керамики для напитков на свадьбу в нужной цветовой гамме. Для украшения подойдут зонтики, кусочки ананасов, личи и других фруктов.
13. Замороженный малиновый лимонад
![](/upload/articles/t/119e94893bb65b57cd33ea5a2f580cfe.jpg)
Аромат, свежесть, вкус и цвет – в напитке для свадьбы есть все необходимое. Смешивайте ингредиенты в желаемых пропорциях, регулируя крепость коктейля. В высокий стакан насыпьте колотый лед или перемешайте его сразу в шейкере с малиновым сиропом и лимонадом. Для алкогольной версии на 20 мл малинового сиропа возьмите 50 мл рома/текилы/джина, перемешайте ингредиенты в стакане с помощью барной ложки, долив доверху лимонад либо тоник.
14. Драй и Эспрессо Мартини
![](/upload/articles/t/4c4fa7621b2e6cd72f2ee8ee70540f43.jpg)
Драй Мартини – коктейльная классика, которая никогда не выйдет из моды. В коктейльном бокале перемешивают 1 часть сухого вермута и 5 частей джина (15/75 мл или 20/100 мл). Смешивают с кубиками льда и выливают в предварительно охлажденный бокал для Мартини. Украшение – оливка на шпажке. Для Эспрессо Мартини понадобится смешать 1 часть ванильного сиропа с 3 частями кофейного ликера, 6 частями водки и 10 частями охлажденного эспрессо (например, 5/15/30/50 мл).
15. Какао для взрослых
![](/upload/articles/t/6c37c4a40f489a40ebf9e22ec15981e7.jpg)
Если свадьба запланирована на холодное время года, или вечеринка будет уходить в глубокую ночь, какао всегда придется кстати. Согревающий напиток на свадьбе можно подавать как детям, так и взрослым. Последним гостям непременно понравятся пряные нотки шоколадного ликера или Бейлиса. В бокал с теплым какао добавляют 20-30 мл крепкого напитка.
16. Френч 75
![](/upload/articles/t/9a7a76e86e2255d1648541dd4bf65115.jpg)
Для приготовления этого свадебного коктейля в шейкере вместе со льдом смешивают джин, сахарный сироп и сок лимона в пропорциях 30/20/15 мл. Через стрейнер (приспособление для фильтрации) переливают в бокал, доливают 90-100 мл Просекко.
17. Мятный джулеп
![](/upload/articles/t/0ceabfad11ba22776619c1b1ad22d14c.jpg)
Такой напиток на свадьбе призван освежать, хотя будет уместным и весенним/осенним вечером. Здорово, если подача запланирована в медных кружках для джулепа. На дно отправляют 2 коктейльных ложки сахарной пудры и несколько листочков мяты, добавляют 10 мл воды (не содовой), слегка придавливают. Наполняют доверху дробленым льдом (150 мл или больше) и вливают 50 мл бурбона.
18. Пина колада
![](/upload/articles/t/3357db8ca60d044f023eae1c5c606761.jpg)
Любимый многими коктейль отсылает к беззаботности необитаемого острова, теплому солнцу и приветливому пляжу. В жаркий день не жалейте для напитка на свадьбе колотого или дробленого льда. Для Пина колады берут 100 мл ананасового сока (желательно свежевыжатого), вместе с которым в шейкер отправляют сок лайма, кокосовый сироп, белый и темный ром (20/40/60/15 мл), а также 50-60 гр. колотого льда. После смешивания переливают в бокал, украшая по желанию.
19. Сливочное пиво
![](/upload/articles/t/969d0c64c6d7e020d094350fae652b17.jpg)
Или масляное пиво – самый подходящий напиток для свадьбы в стиле Гарри Поттера. Коктейль прямо из сказочной таверны «Три Метлы» может оказаться на столе ваших гостей. Пытливые умы нашли в лондонских поварских книгах XVI в. интересные рецепты пивных коктейлей с добавлением сливочного масла, гвоздики и мускатного ореха. Довольно простой набор ингредиентов, который позволяет поэкспериментировать на домашней кухне и создать свой уникальный рецепт. В безалкогольном варианте «пиво» будет выглядеть так: 50 гр. сливочных ирисок растапливают с 0,5 ч.л. корицы и 60 гр. сливок (20%). После охлаждения напитка добавляют в него 70 гр. пломбира и взбивают смесь погружным блендером. Готовый состав выливают в бокал, добавляют 100 мл холодной крем-соды, украшают взбитыми сливками и карамельным топпингом (по желанию).
20. Пиммс
![](/upload/articles/t/8cca2c81f5c004557bb8178d1f0fa0e7.jpg)
Коктейль Кубок Пимма или Пиммс №6 готовят из лимонного сока, амаро (травяного ликера), красного вермута и водки (15/20/40/40 мл). В коктейльный бокал наполняют льдом (в кубиках), вливают указанные выше ингредиенты и 100 мл имбирного пива. Для украшения используют кружки огурца, дольки лимона и апельсина.
4. Свадебные коктейли на большую компаниюСвадебные коктейли на большую компанию
Этот вариант поможет разгрузить бармена и избавиться от очередей на свадьбах с большим числом гостей – достаточно установить бочонки или кеги для самообслуживания. Мы составили подборку свадебных напитков на компанию.
21. Персиковый пунш
![](/upload/articles/t/8f7e056e3490dc03bcbcbd29fd8746e7.jpg)
Коктейль пойдет прекрасно для летней свадьбы – как раз в сезон персиков. Предлагаем рецепт из Дублина (столицы Ирландии). В френч-прессе 6 чайных пакетиков заливается 300 мл. виски (желательно ирландским), слегка взбивается и оставляется на 20 минут. В вазе для пунша смешивается большой кусок льда, сок из 3 лимонов и 2 лаймов, цедра и сок 2 апельсинов, 200 мл персикового сиропа, настоянный на виски чай, 1,5 литра охлажденного зеленого чая (подойдет и магазинный холодный). Все необходимо аккуратно перемешать. Финальными штрихами напитка будут апельсин, порезанный четвертинами, и кружки лимона. Настаивается пунш от 1 часа до 1 суток, но лед добавляется за 1 час до подачи. Можно дополнительно украсить листочками мяты.
22. Клубничный пунш
![](/upload/articles/t/0e9268fc94f9927807ed1a5b25985052.jpg)
Самый простой рецепт клубничного напитка для свадьбы сводится к смешиванию замороженной клубники (предварительно взбитой в блендере), сахарного сиропа, розового шампанского, газировки (лимонной или другой по вкусу). Экспериментируйте с крепостью и сладостью, чтобы довести клубничный пунш до идеала.
23. Сангрия
![](/upload/articles/t/9b7713d206c27a54952df9720f23a7a8.jpg)
Самодостаточной напиток на свадьбе можно подавать просто со льдом. А чтобы получить более нежный и менее сладкий вкус, разбавляйте Сангрию содовой. Для украшения подойдут ягоды, цитрусы и даже кубики ананаса.
24. Ежевика в лавандовом поле
![](/upload/articles/t/ab66c22f08aa6a1d422c2edc48736b80.jpg)
Бархатистый, нежный и почти космический напиток на свадьбе удивит и молодоженов, и гостей. Для коктейля понадобится 60 мл виски и 1 ст. л. лавандового сиропа, из расчета на 1 порцию. Останется добавить лед, разлить по бокалам, украсить цветами лаванды и ягодами ежевики. Вместо виски можно взять любимое шампанское, увеличив порцию алкоголя вдвое, а для цвета добавить ежевичного сока.
25. Пиво
![](/upload/articles/t/f1846e91a5d530d06a0043b1d5d772f2.jpg)
Пивные станции на 30, 60 и даже 120 литров помогут устроить веселую вечеринку, не привлекая бармена. Без очередей у бара и долгих ожиданий гости будут самостоятельно наполнять бокалы снова и снова.
26. Белая Сангрия
![](/upload/articles/t/da628e90def09c4c69f403109d9017c8.jpg)
Сангрия ассоциируется с пряным и насыщенным вином. Но вовсе необязательно оно должно быть красным! Смешивайте персиковый, яблочный или цитрусовый сок с белым сухим вином. Для пряности не забудьте добавить корицу. Освежить напиток для свадьбы поможет мята, добавленная в бокалы перед подачей.
27. Травяной чай
![](/upload/articles/t/c561c0f1671baeafe701fa0a17efb33a.jpg)
Даже если абсолютно все гости на свадьбе пьют коктейли и другие алкогольные напитки, каждому захочется сделать перерыв на чашечку ароматного чая. Горячий чайный бар лучше устанавливать на видном месте.
28. Ромовый пунш и сидр
![](/upload/articles/t/7a2a8f6e3cae6d5a31158319e244a738.jpg)
Необычное для некоторых сочетание может превратиться в любимый согревающий напиток. Это наиболее подходящий вариант для свадьбы, которая проходит зимой или поздней осенью. В бокал всыпают дробленый лед (можно до краев), вливают сок лайма, сахарный сироп, сок яблок и выдержанный темный ром (10/15/25/50 мл). Доливают сидр или имбирное пиво доверху (до 200 мл, в зависимости от объема бокала).
29. Арбузный Мохито
![](/upload/articles/t/6ee7bc590eb48745aea68fb93d815d39.jpg)
В бокале смешивают половинку лайма, нарезанного кусочками или полукружками, 1 ст. л. сахарного песка 2-4 листика мяты, приминают ложкой до образования сока. Затем нарезают 100 гр. или более арбуза кубиками. Вливают 60 мл белого рома и досыпают лед доверху, перемешав ингредиенты барной ложкой.
30. Агуа Фреска
![](/upload/articles/t/a587bb4f9e2ee3412f517034d0687b90.jpg)
Чтобы точно удивить гостей, предложите им мексиканские напитки на свадьбе с разными вкусами. Базой могут выступать лаймы, любые другие фрукты и даже огурцы. Основу берут из расчета 1:1 с водой, измельчают в блендере. Затем процеживают и вливают в стаканы или общую емкость (например, вазу для пунша). Добавляют сахар – полстакана на 8 стаканов получившейся массы. Также рекомендуем влить сок 1 лайма. Перед подачей добавляют лед и мяту (по желанию). Чтобы сделать Агуа Фреска алкогольной, достаточно добавить в рецепт водки на свой вкус.
31. Пунш-сорбет
![](/upload/articles/t/b447d1f261c4f0972ad50af64763df3b.jpg)
Этот коктейль поможет освежиться между жаркими танцами. Основу может составить Просекко, шампанское или игристое вино, к которому добавляют сорбет (фруктово-ягодное мороженое), который будет выполнять функцию льда в коктейле.
32. Упрощенная Маргарита
![](/upload/articles/t/a2546359afdade3d1f3916ed3677c131.jpg)
Для приготовления такого напитка на свадьбе понадобится всего 3 ингредиента – текила, вода и сок лайма. Смешивайте их в разных соотношениях, регулируя крепость. Бокалы перед подачей можно украсить сахарно-коричной каймой. А если хочется придать остринки – то используйте кольца перца халапеньо.
33. Мятный пунш
![](/upload/articles/t/c67310e7a6a4cf40889f68fe0efb0046.jpg)
За основу предлагаем взять коктейль Московский Мул, который понадобится украсить дополнительно мятой, ежевикой или другими ягодами на ваш вкус.
34. Взрослое фруктовое мороженое
![](/upload/articles/t/1fda2d41204016a6fa472b9a998c8bf1.jpg)
В перерыве между танцами и тортом можно подать пьянящее мороженое. Для этого используйте сорбет или смешайте дробленый лед с ягодным пюре. Чтобы получился настоящий освежающий коктейль, добавьте к основе 30-40 мл ликера на свой вкус, 1/2 ч. л. лимонного сока и сахарного сиропа при необходимости. Можно влить фруктовый сок для баланса между сладостью и кислинкой.
35. Чайная водка
![](/upload/articles/t/379f6d9ee7a2c375788d0a1188cb746c.jpg)
Уникальный состав на основе водки и сладкого чая создали предприниматели из Южной Каролины, назвав свою винокурню Firefly («Светлячок»). Они подают свой напиток в банках с завинчивающейся крышкой, так почему и вам не воспользоваться этой идеей. Рецепт держится в секрете, но можно воспроизвести нечто похожее. Смешайте 120 мл холодного зеленого чая с таким же количеством водки, влейте 960 мл лимонада. Добавьте кубики льда. По желанию – сок грейпфрута (5-10 мл на порцию), ягоды смородины, листочки мяты.
Получите доступ к свадебному онлайн-планировщику со стильными гайдами для молодоженов, шаблонами документов и другой полезной информацией. Создайте свадьбу своей мечты без лишней траты времени и денег с советами экспертов WedWed.
Баннер