Фирменные напитки на свадьбу – 35 идей запоминающихся коктейлей

1. Советы по выбору коктейлей 2. Как назвать свадебный коктейль? 3. Идеи порционных коктейлей 4. Свадебные коктейли на большую компанию

Многие сочетают разные напитки на свадьбе – джин, виски, водку для мужчин и вино, шампанское либо вермуты для женщин. В жаркие дни крепкие напитки уместно заменить пивом в кегах с любимой местной пивоварни либо крафтом в бутылках, привезенным издалека. Но никто не отменял свадебных коктейлей. Обычно на свадьбе напитки такого плана подают в зоне Welcome, отдельно организованном баре, между основными блюдами и на аfter-раrtу. 

Команда WedWed составила список из 35 коктейлей – смотрите фотографии и вдохновляйтесь идеями. Выберете несколько наиболее привлекательных для вас вариантов и обсудите со своим барменом включение напитков на свадьбе с привязкой к ее тематике.

Фирменные напитки на свадьбе – нужны ли они?

Не все молодожены уделяют должное внимание закускам и напиткам, которые подаются гостям между конкурсами и другими активностями. Существует масса вариантов аперитивов и дижестивов. Многие коктейли прекрасно подходят для внесения разнообразия в меню, они дополняют и гармонизируют закуски, фруктовые, сырные и мясные нарезки. 

Порционные коктейли помогут сократить расходы на безлимитном баре. Но стоит заранее уточнить у гостей об их предпочтениях, чтобы составить список напитков для свадьбы, которые понравятся большинству. На самом деле, свадебный коктейль – больше чем порция алкогольного напитка. С его помощью пара может рассказать о теплых и страстных чувствах и выразить свою индивидуальность. Правильно выбранные напитки на свадьбе даже помогают создать нужную атмосферу романтики, загадочности и безудержного веселья. Не совсем верно полагать и то, что коктейльная тематика близка только молодежи и вписывается прекрасно лишь в формат вечеринки. Изучите все наши идеи, и вы сможете найти варианты для людей всех возрастов и с самыми различными предпочтениями. Проявите креативность при подготовке напитков – творческий подход поможет подобрать подходящие бокалы и форму подачи свадебных коктейлей! 

Советы по выбору коктейлей

Это может быть как 1 коктейль, так и несколько. Чтобы упростить задачу, предлагаем опираться на важные моменты:

1. Фирменный. Это должен быть напиток, которым на свадьбе захочется угостить всех родственников и друзей. Вспомните о коктейле, который вы пили на первом свидании или о напитке, тесно связанном с вашими отношениями. Он обязательно должен быть личным и тем, чем вы хотите поделиться с друзьями и близкими людьми. Если первая встреча не связана с особенным коктейлем, или в голову не приходит ничего подходящего – подумайте о напитке, который был традиционным в семье жениха либо невесты.
2. Тематический. Впишите коктейль в концепцию свадьбы. Обратите внимание на место проведения и площадку. Если это пляж – подавайте фруктовые коктейли, если лофт – устройте настоящий бар, в котором гости сами смогут выбирать. 
3. Любимый. Свадьба – прежде всего ваш день. Поэтому стоит выбирать напитки и коктейли, которые близки именно вашей паре. Даже Маргарита, Куба Либре или Пина колада заиграют новыми красками, если над ними «поколдует» бармен и адаптирует напитки под вашу свадьбу. 
    

Рассуждая о напитках на свадьбе, молодожены часто не могут выбрать 1 вариант единогласно. Поэтому свадебные организаторы советуют определить 2-3 коктейля, но не более. При этом первый должна выбрать невеста, второй – жених, а третий коктейль призван стать фирменным. Он должен быть особенным для пары – связанным с любимым городом, курортом, рестораном или баром. 

Как назвать свадебный коктейль?

О да, если вы хотите создать особую атмосферу, напиткам на свадьбе стоит раздать запоминающиеся названия! Разместить «имена» коктейлей можно вместе с планами рассадки гостей или рядом с названиями столов, оформив барные карты в той же стилистике. Предлагаем оригинальные названия для напитков на свадьбу:

• Маргарита: Свадебная команда
• Сангрия: Пламя страсти
• Джин-тоник: Танцующие королевы
• Пиво: Властелины колец
• Кровавая Мэри: Горячий прием
• Мохито: Команда мечты
• Мартини: Свадебная афтепати
• Май Тай: Безумно влюбленные
• Виски Сауэр (ну, или Виски-кола): Wedding Party (либо Свадебная вечеринка)
• Шампанское, Беллини: Скажи ДА
• Яблочный сидр: На счастье
• Вино, Московский Мул: Команда Б (по первой букве вашей общей фамилии) или B-team
• Блю Кюрасао: Что-то синее

Кстати, Блю Кюрасао станет прекрасным вариантом напитка для свадьбы в том случае, если невеста надела что-то новое, заимствованное и старое, а про традицию найти что-то синее или голубое забыла. 

Идеи порционных коктейлей

Такие подаются индивидуально каждому гостю. Мы составили список напитков на свадьбу, среди которых легко выбрать варианты под любые вкусовые предпочтения и бюджет.

1. Апероль Спритц

Из-за своей популярности коктейль попал в «Книгу рекордов Гиннеса». К 60 мл Aperol добавляют 30 мл содовой и 90 мл Просекко, вливая все это в бокал со льдом. Для смешивания понадобится не шейкер, а барная ложка. Не забудьте дольку апельсина и коктейльную трубочку. Такой напиток идеален для оранжевой свадьбы и в качестве аперитива на любой другой!

2. Виски Сауэр

Крепкий алкоголь уравновешен сладким сахарным сиропом и кислинкой лимонного сока. Рекомендовано подавать в виде дижестива – после основных блюд. Напиток Виски Сауэр сочетается с орехами и сырами. Классика подразумевает смешивание в шейкере изначально 50 мл бурбона, 20 мл сах. сиропа, 25 мл. сока лимона, 1 яичного белка до образования пены, а после – с добавлением льда. Для декорирования используют лимонные дольки и цедру. Бурбон можно заменить купажированным виски, а лимон – лаймом. Чтоб персонализировать напиток на свадьбе – используется вместо лимонной дольки вишню, вместо сахарного сиропа – фруктовые, а к бурбону добавляйте настойки по вкусу.

3. Московский Мул

Довольно универсальный вариант напитка на свадьбу. Кстати, обычно коктейль подается в медной кружке, а это хороший повод и для подарков гостям. При приготовлении напитка кружка из меди наполняется льдом практически доверху. Затем вливаются сок лайма, водка и пиво (имбирное) в пропорциях 10/50/100 мл. Остается размешать ингредиенты барной ложкой, затем украсить коктейль листочками мяты и свежей ягодой ежевики. 

4. Маргарита

Крепкий цитрусовый коктейль на текиле нравится многим – универсальный и проверенный годами вариант. На бокалах для напитка делают кайму из соли. В шейкере смешивают сахарный сироп с Triple Sec (прозрачным апельсиновым ликером), лаймовым соком и серебряной текилой в соотношении 10/25/30/50 мл, не забыв добавить кубики льда в напиток. Подают с долькой лайма или иного цитруса.

5. Ягодный Мохито

В хайбол (высокий стакан) укладывают дольки лайма (2-3 шт.) и слегка придавливают их, отправляют туда же несколько листочков мяты. Затем добавляют дробленый лед, 15 мл сахарного сиропа и 50 мл белого рома, доверху заливают содовой (около 100 мл). Помимо классического есть вариации ягодных напитков на свадьбу, которые понравятся многим гостям. Летом это могут быть сезонные ягоды – клубника, малина, смородина. 

6. Водка с содовой

Коктейли на основе водки понятны многим из-за своей простоты. Для их приготовления потребуется хайбол (высокий) или рокс (низкий стакан), который наполняется дробленым/колотым льдом. На 1 часть сахарного сиропа берут 2,5 части водки и 5 частей содовой (например – 20/50/100 мл). Украшают дольками лайма/лимона. Для Кровавой Мэри достаточно заменить содовую томатным соком и добавить 10 мл лимонного сока, сельдерей для украшения и соусы Табаско, Ворчестер, черный перец для остроты (по вкусу). 

7. Беллини

Один из ароматных фруктовых коктейлей на основе шампанского. Такой напиток на свадьбе оценят все. Спелый персик, предварительно очищенный от кожуры, измельчают в блендере с добавлением 1 ч. л. сахара. В бокал добавляют 50 гр. пюре. Вливают хорошо охлажденное шампанское и украшают фруктом на выбор.

8. Содовая в мини-бутылках

Бутылки или банки с безалкогольным напитком объемом 0,25 либо 0,33 л станут прекрасным дополнением. Их можно предлагать гостям в течение вечера или выставить на отдельном столике возле основного бара. Вместо содовой можно выбрать вашу любимую газировку. 

9. Свежие соки

Фруктовые и ягодные соки – хороший вариант напитков для свадьбы, независимо от наличия алкоголя. Если захочется добавить к сокам пикантности, сделать их менее насыщенными и плотными – создавайте свои коктейли с шампанским, добавляя больше или меньше алкоголя.

10. Лавандовый джин-тоник

Берут по 1 части сока лайма и лавандового сиропа, по 2 части тоника и джина (например, 25/25/50/50 мл). Смешивают в шейкере все ингредиенты, кроме тоника, последний добавляют уже в бокал со смесью ингредиентов. Для безалкогольного варианта напитков на свадьбу можно смешать лавандовый сироп с содовой и лаймовым соком. Кстати, вместо джина может быть текила или ром.

11. Коктейли в стиле домашних животных

Любителям кошек или собак предлагаем назвать коктейли в соответствии с породами, подбирая их вкусоароматику и цвет под характер, повадки и внешний вид животных. Стоит только подключить фантазию, и для любого свадебного напитка будет подобрано анималистическое название.

12. Май Тай

Яркий и освежающий коктейль на основе выдержанного рома. К дробленому льду в бокал добавляют смешанные в шейкере сахарный и миндальный сиропы, сок лайма, апельсиновый ликер и ром (коричневый) – 10/10/20/20/50 мл. Украсить напиток можно лаймом и мятой. И здесь точно не обойтись без стаканов в стиле Тики. Оригинальная и очень экстравагантная посуда создана для экзотических коктейлей. Можно подобрать соответствующие бокалы из стекла или кружки из керамики для напитков на свадьбу в нужной цветовой гамме. Для украшения подойдут зонтики, кусочки ананасов, личи и других фруктов. 

13. Замороженный малиновый лимонад

Аромат, свежесть, вкус и цвет – в напитке для свадьбы есть все необходимое. Смешивайте ингредиенты в желаемых пропорциях, регулируя крепость коктейля. В высокий стакан насыпьте колотый лед или перемешайте его сразу в шейкере с малиновым сиропом и лимонадом. Для алкогольной версии на 20 мл малинового сиропа возьмите 50 мл рома/текилы/джина, перемешайте ингредиенты в стакане с помощью барной ложки, долив доверху лимонад либо тоник.

14. Драй и Эспрессо Мартини

Драй Мартини – коктейльная классика, которая никогда не выйдет из моды. В коктейльном бокале перемешивают 1 часть сухого вермута и 5 частей джина (15/75 мл или 20/100 мл). Смешивают с кубиками льда и выливают в предварительно охлажденный бокал для Мартини. Украшение – оливка на шпажке. Для Эспрессо Мартини понадобится смешать 1 часть ванильного сиропа с 3 частями кофейного ликера, 6 частями водки и 10 частями охлажденного эспрессо (например, 5/15/30/50 мл).

15. Какао для взрослых 

Если свадьба запланирована на холодное время года, или вечеринка будет уходить в глубокую ночь, какао всегда придется кстати. Согревающий напиток на свадьбе можно подавать как детям, так и взрослым. Последним гостям непременно понравятся пряные нотки шоколадного ликера или Бейлиса. В бокал с теплым какао добавляют 20-30 мл крепкого напитка.

16. Френч 75

Для приготовления этого свадебного коктейля в шейкере вместе со льдом смешивают джин, сахарный сироп и сок лимона в пропорциях 30/20/15 мл. Через стрейнер (приспособление для фильтрации) переливают в бокал, доливают 90-100 мл Просекко.

17. Мятный джулеп

Такой напиток на свадьбе призван освежать, хотя будет уместным и весенним/осенним вечером. Здорово, если подача запланирована в медных кружках для джулепа. На дно отправляют 2 коктейльных ложки сахарной пудры и несколько листочков мяты, добавляют 10 мл воды (не содовой), слегка придавливают. Наполняют доверху дробленым льдом (150 мл или больше) и вливают 50 мл бурбона. 

18. Пина колада

Любимый многими коктейль отсылает к беззаботности необитаемого острова, теплому солнцу и приветливому пляжу. В жаркий день не жалейте для напитка на свадьбе колотого или дробленого льда. Для Пина колады берут 100 мл ананасового сока (желательно свежевыжатого), вместе с которым в шейкер отправляют сок лайма, кокосовый сироп, белый и темный ром (20/40/60/15 мл), а также 50-60 гр. колотого льда. После смешивания переливают в бокал, украшая по желанию.

19. Сливочное пиво

Или масляное пиво – самый подходящий напиток для свадьбы в стиле Гарри Поттера. Коктейль прямо из сказочной таверны «Три Метлы» может оказаться на столе ваших гостей. Пытливые умы нашли в лондонских поварских книгах XVI в. интересные рецепты пивных коктейлей с добавлением сливочного масла, гвоздики и мускатного ореха. Довольно простой набор ингредиентов, который позволяет поэкспериментировать на домашней кухне и создать свой уникальный рецепт. В безалкогольном варианте «пиво» будет выглядеть так: 50 гр. сливочных ирисок растапливают с 0,5 ч.л. корицы и 60 гр. сливок (20%). После охлаждения напитка добавляют в него 70 гр. пломбира и взбивают смесь погружным блендером. Готовый состав выливают в бокал, добавляют 100 мл холодной крем-соды, украшают взбитыми сливками и карамельным топпингом (по желанию).

20. Пиммс

Коктейль Кубок Пимма или Пиммс №6 готовят из лимонного сока, амаро (травяного ликера), красного вермута и водки (15/20/40/40 мл). В коктейльный бокал наполняют льдом (в кубиках), вливают указанные выше ингредиенты и 100 мл имбирного пива. Для украшения используют кружки огурца, дольки лимона и апельсина.

Свадебные коктейли на большую компанию

Этот вариант поможет разгрузить бармена и избавиться от очередей на свадьбах с большим числом гостей – достаточно установить бочонки или кеги для самообслуживания. Мы составили подборку свадебных напитков на компанию.

21. Персиковый пунш

Коктейль пойдет прекрасно для летней свадьбы – как раз в сезон персиков. Предлагаем рецепт из Дублина (столицы Ирландии). В френч-прессе 6 чайных пакетиков заливается 300 мл. виски (желательно ирландским), слегка взбивается и оставляется на 20 минут. В вазе для пунша смешивается большой кусок льда, сок из 3 лимонов и 2 лаймов, цедра и сок 2 апельсинов, 200 мл персикового сиропа, настоянный на виски чай, 1,5 литра охлажденного зеленого чая (подойдет и магазинный холодный). Все необходимо аккуратно перемешать. Финальными штрихами напитка будут апельсин, порезанный четвертинами, и кружки лимона. Настаивается пунш от 1 часа до 1 суток, но лед добавляется за 1 час до подачи. Можно дополнительно украсить листочками мяты.

22. Клубничный пунш

Самый простой рецепт клубничного напитка для свадьбы сводится к смешиванию замороженной клубники (предварительно взбитой в блендере), сахарного сиропа, розового шампанского, газировки (лимонной или другой по вкусу). Экспериментируйте с крепостью и сладостью, чтобы довести клубничный пунш до идеала. 

23. Сангрия 

Самодостаточной напиток на свадьбе можно подавать просто со льдом. А чтобы получить более нежный и менее сладкий вкус, разбавляйте Сангрию содовой. Для украшения подойдут ягоды, цитрусы и даже кубики ананаса. 

24. Ежевика в лавандовом поле

Бархатистый, нежный и почти космический напиток на свадьбе удивит и молодоженов, и гостей. Для коктейля понадобится 60 мл виски и 1 ст. л. лавандового сиропа, из расчета на 1 порцию. Останется добавить лед, разлить по бокалам, украсить цветами лаванды и ягодами ежевики. Вместо виски можно взять любимое шампанское, увеличив порцию алкоголя вдвое, а для цвета добавить ежевичного сока. 

25. Пиво 

Пивные станции на 30, 60 и даже 120 литров помогут устроить веселую вечеринку, не привлекая бармена. Без очередей у бара и долгих ожиданий гости будут самостоятельно наполнять бокалы снова и снова. 

26. Белая Сангрия

Сангрия ассоциируется с пряным и насыщенным вином. Но вовсе необязательно оно должно быть красным! Смешивайте персиковый, яблочный или цитрусовый сок с белым сухим вином. Для пряности не забудьте добавить корицу. Освежить напиток для свадьбы поможет мята, добавленная в бокалы перед подачей.

27. Травяной чай

Даже если абсолютно все гости на свадьбе пьют коктейли и другие алкогольные напитки, каждому захочется сделать перерыв на чашечку ароматного чая. Горячий чайный бар лучше устанавливать на видном месте.

28. Ромовый пунш и сидр

Необычное для некоторых сочетание может превратиться в любимый согревающий напиток. Это наиболее подходящий вариант для свадьбы, которая проходит зимой или поздней осенью. В бокал всыпают дробленый лед (можно до краев), вливают сок лайма, сахарный сироп, сок яблок и выдержанный темный ром (10/15/25/50 мл). Доливают сидр или имбирное пиво доверху (до 200 мл, в зависимости от объема бокала). 

29. Арбузный Мохито

В бокале смешивают половинку лайма, нарезанного кусочками или полукружками, 1 ст. л. сахарного песка 2-4 листика мяты, приминают ложкой до образования сока. Затем нарезают 100 гр. или более арбуза кубиками. Вливают 60 мл белого рома и досыпают лед доверху, перемешав ингредиенты барной ложкой. 

30. Агуа Фреска

Чтобы точно удивить гостей, предложите им мексиканские напитки на свадьбе с разными вкусами. Базой могут выступать лаймы, любые другие фрукты и даже огурцы. Основу берут из расчета 1:1 с водой, измельчают в блендере. Затем процеживают и вливают в стаканы или общую емкость (например, вазу для пунша). Добавляют сахар – полстакана на 8 стаканов получившейся массы. Также рекомендуем влить сок 1 лайма. Перед подачей добавляют лед и мяту (по желанию). Чтобы сделать Агуа Фреска алкогольной, достаточно добавить в рецепт водки на свой вкус. 

31. Пунш-сорбет

Этот коктейль поможет освежиться между жаркими танцами. Основу может составить Просекко, шампанское или игристое вино, к которому добавляют сорбет (фруктово-ягодное мороженое), который будет выполнять функцию льда в коктейле.

32. Упрощенная Маргарита 

Для приготовления такого напитка на свадьбе понадобится всего 3 ингредиента – текила, вода и сок лайма. Смешивайте их в разных соотношениях, регулируя крепость. Бокалы перед подачей можно украсить сахарно-коричной каймой. А если хочется придать остринки – то используйте кольца перца халапеньо. 

33. Мятный пунш

За основу предлагаем взять коктейль Московский Мул, который понадобится украсить дополнительно мятой, ежевикой или другими ягодами на ваш вкус. 

34. Взрослое фруктовое мороженое

В перерыве между танцами и тортом можно подать пьянящее мороженое. Для этого используйте сорбет или смешайте дробленый лед с ягодным пюре. Чтобы получился настоящий освежающий коктейль, добавьте к основе 30-40 мл ликера на свой вкус, 1/2 ч. л. лимонного сока и сахарного сиропа при необходимости. Можно влить фруктовый сок для баланса между сладостью и кислинкой.

35. Чайная водка

Уникальный состав на основе водки и сладкого чая создали предприниматели из Южной Каролины, назвав свою винокурню Firefly («Светлячок»). Они подают свой напиток в банках с завинчивающейся крышкой, так почему и вам не воспользоваться этой идеей. Рецепт держится в секрете, но можно воспроизвести нечто похожее. Смешайте 120 мл холодного зеленого чая с таким же количеством водки, влейте 960 мл лимонада. Добавьте кубики льда. По желанию – сок грейпфрута (5-10 мл на порцию), ягоды смородины, листочки мяты.

Получите доступ к свадебному онлайн-планировщику со стильными гайдами для молодоженов, шаблонами документов и другой полезной информацией. Создайте свадьбу своей мечты без лишней траты времени и денег с советами экспертов WedWed.